绿茶、白茶水提物对肥胖小鼠血糖、血脂的干预作用及肠道微生物的影响

作者：汪长钢; 于佳弘; 潘妍

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(01): 113-122.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.01.018

• 白茶水提物
• 绿茶水提物
• 血糖
• 血脂
• 肠道微生物

实验比较不同剂量白茶水提物和绿茶水提物对肥胖小鼠降糖、降脂的效果及对小鼠肠道菌群的影响。随机将48只小鼠分为正常组(CK)6只小鼠、造模组(HFD)6只和造模干预组36只小鼠。造模组分别采用2.5%、5%、10%白茶水提物和绿茶水提物处理。实验结束测定小鼠血糖、血脂,并通过高通量测序技术研究小鼠肠道微生物菌属相对丰度变化。结果显示:绿茶和白茶水提物只有剂量达到5%才能够降低小鼠体重和脂肪总重,且绿茶水提物的减脂效果更好。两者都能降低TG、TC、LDL-C含量,5%的绿茶和白茶显著降低LDL-C含量,5%的绿茶和白茶水提物降低TG的效果较好,只有10%剂量的绿茶水提物能显著降低TC效果。5%的绿茶水提物和白茶水提物有较好的降血糖效果。绿茶水提物肠道微生物实验结果分析显示Lachnoclostridium、RikenellaceaeRC9gutgroup菌属丰度在2.5%～5%区间是逐步上升的,白茶水提物有剂量效应的菌属为Lachnoclostridium、Tyzzerella、LachnospiraceaeUCG006。

• 单位
  威海海洋职业学院; 北京农业职业学院