农产品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的提取、检测和污染状况的研究进展

作者：袁方池; 林云卓雅; 邓欣; 汤沁婴; 蓝陈平; 金子; 韩宝瑜; 王梦馨^*

来源：浙江农业科学, 2022, 63(11): 2619-2683.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20220341

• 农产品
• 邻苯二甲酸酯类
• 提取方法
• 检测技术
• 污染状况

邻苯二甲酸酯类(PAEs)是一类具有强蓄积性的有机污染物，在生产应用中容易发生迁移，破坏生态平衡乃至危害人体健康。其中，与PAEs接触最为密切的农产品成为研究关注的焦点。本文基于现有的研究，总结了农产品中PAEs的提取方法和检测技术，深入探讨了植物源性和动物源性农产品中PAEs的污染水平和吸收特征，大量研究表明，目前农产品已普遍存在PAEs的污染，污染水平受到环境、农产品种类和生物体不同部位吸收差异的影响。根据农产品的污染现状提出了相关PAEs的防控建议，以期对保障农产品的质量安全具有借鉴意义。

• 单位
  中国计量大学; 生命科学学院