本试验是在了解火龙果、牛奶、山药、蜂蜜的营养价值后，将其充分运用结合，所做的火龙果山药泥工艺研究。在单因素试验的基础上，再进行正交试验分析，从而得出最适合火龙果山药泥的配方。最佳工艺为：山药泥50g、火龙果粒10g、蜂蜜9g、牛奶6g、火龙果皮汁3g、山药的蒸制时间为25min。
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