舟山渔场作为中国最大的渔场，其出产的海产品在全国的海鲜市场占有举足轻重的位置。文章选取数种舟山海域常见海产品为研究对象，对其体内的重金属、有机物含量在专业实验室进行检测，并对检测结果进行对比分析；以此为例简要阐述舟山海域常见海产品体内的重金属、有机物含量，并对这些海产品进行简单的食品安全性评价，为海产品食品安全专业研究人员提供一些数据参考。
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