饮食果子：宋朝人的私房菜

作者：李抒芮; 董强

来源：百科知识, 2023, (07): 54-57.

<正>随着影视剧的热播，今人对宋代市民生活充满着向往与好奇。我们就来看看，在宋代人的日常生活中，到底有哪些美食令人赞不绝口。什么是饮食果子孟元老在《东京梦华录》中描绘了人们吃饮食果子的场景。不仅如此，在宋代的风俗笔记和诗词歌赋中，也时常出现“果子”或“饮食果子”，如“献果子香药”“托小盘卖干果子”等。饮食果子到底是什么食物呢？饮食果子既有“饮食”，又有“果子”。所谓“饮食”，是指人们所食用的“下酒菜”，如农家小炒、时令蔬菜、山珍海味以及佐餐的百味羹、血羹、银丝羹等。所谓“果子”，并不是我们现在所吃的水果，而是指糕点或点心，也包括果干（即今人熟知的蜜饯、果脯等）。