食品快速检测技术应用概况

作者：梅方方; 邹保全; 耿继业

来源：食品安全导刊, 2020, (15): 151.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.122

• 快速检验
• 食品安全
• 应用研究

自古以来,食品安全问题广受人们的关注,如何对食品的质量进行快速检测是当今食品质检部门面临的一大挑战。需要有关专业人员研究出食品的快速检测技术,通过不同的方式对被检测物进行多方面的检测。本文对食品快速检测技术进行简单阐述,以促进食品快速检验技术的广泛应用,保证食品安全。