<正>饮食文化是中国传统文化中不可或缺的一部分。在《国际汉语教师标准》中，将中国民俗文化作为教师的教学内容之一，其中包括饮食文化。留学生普遍对中国的饮食文化充满兴趣，许多饮食类词汇的基本义与深层含义并不相同，颇具趣味性，但是学生如果不了解词汇深层次的文化含义，在交际时会误用，产生明显的歧义，从而产生一系列的交际问题。因此，教师在教学过程中应讲述其文化内涵，使学生更清楚词汇的深层含义。
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