防治食品李斯特菌污染的方法及措施

作者：林梅; 李晓华; 朱衍馨; 朱瑞明; 王桂玲

来源：东南国防医药, 2011, (06): 569-570.

• 食品卫生
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 污染

单核细胞增生性李斯特菌(Lister monocytogenes,LM)是国际上较为关注的一种食源性致病菌。本文主要阐述防治食品李斯特菌污染的方法及措施。

• 单位
  中国人民解放军东部战区总医院