<正>镉,是一种重金属,元素符号为Cd。它对人体有很强的积累毒性,长期食用被Cd污染的食物,可起慢性Cd中毒。随着厂矿企业在我国的发展,各种工矿废弃物和农业化学物质越来越多地排入环境中和进入农田,它对土壤的污染日趋严重。受重金属Cd污染田土中的农作物不同程度受到了其污染,其中以水稻、玉米的污染更为突出,其污染程度已超出国家食品卫生规定的含量标准,因此不能食用或用做饲料。
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