根据工科食品质量与安全专业人才培养目标,引入成果导向的OBE教育理念,在对食品毒理学课程进行整体分析和设计的基础上,重视前后续课程衔接和课程思政,从课程目标、教学内容、教学方法和教学评价上进行优化,探索出适应新形势下人才培养的新思路。对不断提高教学质量和学生学习效果,满足社会对食品质量与安全专业人才的需求具有重要意义。
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