至爱顺德美食

作者：周浩贤

来源：广东第二课堂(上半月小学生阅读), 2018, (09): 24.

<正>作为一个顺德人,我至爱顺德美食。俗话说"吃在广东,厨出凤城"。伦教糕、陈村粉、大良磞砂、均安蒸猪、龙江煎堆……一道道美味佳肴酿造出顺德人的美好与智慧。我最喜欢大良清香润滑的双皮奶了。正宗双皮奶用水牛奶制作而成,原料牛奶的选择非常重要,不掺假,不取巧,做成后必须既有奶香,又有蛋味,甜而不腻;如果有丝丝的酸味,那就说明这碗双皮奶是用其他牛奶做的,并不是正宗的大良双皮奶。当一碗双皮奶被端上来,白色的双皮奶中透着少许的淡黄色。吃一口,水嫩