可降解餐具的国内外研究进展

作者：陈晓仪; 丁保华; 袁帅; 左嘉雯; 吴建华; 左祥莉^*

来源：现代食品, 2021, (07): 13-32.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.07.004

• 可降解餐具
• 研究进展
• 加工技术

随着环保要求的一再提高,对环境保护和整治力度的不断加大,我国出现了越来越多不同类型的可降解餐具,其在为人们包装和食用食物提供巨大便利的同时,也在很大程度上缓解了以往使用不可降解餐具对生态环境造成的污染问题。而随着时间的推移以及科学技术的进一步发展,可降解餐具的应用范围正在不断拓广,其类型、加工技术等也出现了相应变化。本文重点围绕可降解餐具在国内外的研究进展进行简要分析,为后续可降解餐具的生产研发提供理论基础。

• 单位
  湖北大学知行学院