分子印迹技术在食品药物残留检测中的应用

作者：周长民

来源：中国食品工业, 2022, (14): 105-108.

• 食品药物残留检测
• 分子印迹技术
• 应用进展

分子印迹是近些年新兴的一种高效识别技术，被广泛应用于食品药物残留检测中。对此，本文主要结合我国颁布的食品药物残留相关规定，研究了分子印迹技术在食品药物残留检测中的应用。