随着人口老龄化及疾病谱转变，国民营养健康意识提高，不同医学状况和(或)不同生理状态人群的健康调理需求激增，与现有的营养健康产品不匹配，严重制约医学营养学科发展。而我国传统食养文化源远流长，可食用动植物源性食材丰富，是潜力巨大的食养宝库。本文首次提出并探讨了适养组配膳作为营养管理工具的发展潜力及方向，旨在为营养健康产业发展注入新动能。
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