云南地区茶叶中总砷及无机砷含量调查分析

作者：徐丹先; 赵晓慧; 段志敏; 刘树东^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(03): 1254-1258.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.03.074

• 茶
• 总砷
• 无机砷
• 调查分析

目的为云南茶叶的开发利用提供数据支持。方法利用国家标准方法对云南省110份茶叶样品的总砷和无机砷含量进行测试,并就产地、包装、流通环节等进行调查分析。结果经对采集的110个茶叶样品进行总砷检测,最高0.152 mg/kg,均值0.0325 mg/kg,仅1件检出无机砷,检测值为0.0591 mg/kg,均符合国家相关标准要求。总砷残留量在生熟茶和包装形态上的分布存在统计学差异,但不同原料来源地和不同品种上总砷残留量分布无统计学差异。总砷和无机砷残留量在分布上无相关性。结论云南省茶叶中总砷和无机砷含量属于较低水平,说明云南省茶叶生产有环境优势,砷含量整体控制在安全水平。

• 单位
  云南省疾病预防控制中心