不同提取工艺对栀子黄色素提取效果的比较

作者：李雄辉; 赵萍; 季清荣

来源：食品研究与开发, 2006, 27(06): 192-194.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2006.06.071

• 栀子黄色素
• 提取与精制
• OD比值

在制备双酶水解栀子黄色素母液的基础上,分别采用溶剂提取、超声波萃取、D101树脂吸附、超滤膜分离、超临界CO2萃取5种不同的提取方法,研究栀子黄色素提取率、色价和OD比值,为栀子黄色素提取分离与精制中组合现代先进技术提供理论基础。研究结果表明:超滤膜分离与大孔树脂吸附工艺结合,既能实现高提取率、高色价,以及减轻树脂吸附负荷和提高工作效率,又可降低OD比值;把超声波萃取和超临界萃取进行组合,也能达到很好的效果。

• 单位
  江西省科学院应用化学研究所