苋属植物在园林中的应用与潜在危害

作者：王樟华; 严靖

来源：园林, 2016, (06): 59-63.

• 苋属
• 刺苋
• 苋菜
• 中华人民共和国
• 绿叶蔬菜
• 园林观赏植物
• 凹头苋
• 潜在危害

<正>苋属植物在中国的地位苋属植物的栽培历史悠久,早在4 000多年前的美洲大陆,印第安人就将老鸦谷(Amaranthus cruentus)作为粮食作物栽培,老枪谷(A.caudatus)和千穗谷(A.hypochondriacus)的种子与玉米等其他谷物相比,富含高赖氨酸,在墨西哥、中美洲大量种植,当作点心或粥食用。苋属植物最早被引入中国的时间可追溯到公元10世纪,当时作为蔬菜栽培,即今天所说的苋菜。其中千穗谷在中国的栽培历史可以追溯到明朝,记录了其可以作为粮食在荒年充饥。在中国,最为著名的苋属植物应该要属苋(A.tricolor),俗名苋菜、雁来红、三色苋等,其叶、芽和嫩

• 单位
  上海辰山植物园