红茶是国际茶叶贸易中最重要的产品,国际标准化组织、各主要出口国和进口国都制定了红茶相关标准,大多数国家所制定的红茶标准都是参照国际标准。由于中国红茶种类繁多,单一的红茶标准无法满足中国红茶的技术要求,因此,中国红茶标准与国际标准的技术内容存在较大差异。文章从标准的范围与定义、基本要求、理化和卫生指标等方面来阐述两者的差异。
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