仙人草总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

作者：吉惠杰; 薛俊礼; 程振玉; 于丽颖; 汪静; 郑凤梅

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2016, 37(06): 62-66.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2016.06.012

• 仙人草
• 总黄酮
• 正交试验
• 抗氧化活性

以仙人草为材料,采用索氏提取法提取仙人草总黄酮。研究料液比、溶剂体积分数、提取时间、提取次数及颗粒度等因素对仙人草总黄酮提取率的影响,通过正交试验优化提取工艺。结果表明,仙人草总黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数35%,料液比1∶30(g/m L),颗粒度60目,提取2次,每次60 min。此条件下仙人草中总黄酮的提取率为5.24%。测定仙人草总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除能力,结果表明,仙人草总黄酮对DPPH自由基有很好的清除作用,可作为食品和药品的天然抗氧化剂。

• 单位
  吉林化工学院