液相色谱串联质谱法测定淡水虾中氯霉素残留的前处理优化研究

作者：芦珊珊; 黎川; 杜美娜

来源：食品安全导刊, 2023, (24): 95-102.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.24.033

• 淡水虾
• 氯霉素
• 前处理
• 液相色谱串联质谱

目的:分别建立液相色谱串联质谱法测定淡水红虾、青虾中氯霉素残留量的前处理方法。方法:分别采用3种前处理方法对淡水红虾、青虾进行氯霉素提取净化的优化试验,经液相色谱串联质谱法测定回收率及相对标准偏差。结果:采用方法 c处理淡水红虾,回收率为90.7%～93.6%,相对标准偏差为6.7%～9.7%;采用方法 a处理淡水青虾,回收率为90.2%～92.6%,相对标准偏差为5.0%～6.7%,均可满足实验室质量控制要求。结论:建立的适用于淡水红虾、青虾的两种前处理试验方法,操作简便,可以满足淡水红虾、青虾的氯霉素残留量的检测。