美国居民膳食指南对营养标签的使用建议与启发

作者：黄泽颖; 黄家章^*

来源：中国食物与营养, 2021, 27(08): 29-32.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20210602.002

• 膳食指南
• 营养标签
• 营养事实标签
• 合理膳食引导
• 美国

为充分发挥中国居民膳食指南引导居民使用营养标签的作用,总结1995年以来六版美国居民膳食指南对营养标签的使用建议发现,美国营养标签使用建议因指南关键推荐略有差异;营养标签科普力度逐渐加大;经常提醒居民关注营养事实标签的食用份量,鼓励查阅营养事实标签选择低热量、低饱和脂肪、低胆固醇、低钠的食品;更加重视菜单标签的推广应用。因此,我国膳食指南的修订工作应考虑加强营养标签科普,阐述营养标签修订之处,介绍新出台的餐饮食品营养标签,在居民全生命周期建议营养标签使用。