新工科背景下《食品机械与设备》课程的教学改革与思考

作者：罗湘; 谭强; 谢文佩^*

来源：现代食品, 2019, (04): 29-31.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.04.009

• 新工科
• 食品机械与设备
• 教学

《食品机械与设备》是食品类专业的必修课程之一,但很多高校在开设这门课程的过程中都存在一些问题。在"新工科"背景下,本文以广西中医药大学为例,从教学理念、教学策略和教学方法方面提出了一些改革的思路,为该课程建设提供参考。

• 单位
  广西中医药大学