“齿颊生香”丁香杏仁花露植物蛋白饮料

来源：饮料工业, 2020, 23(02): 7.

<正>怜他齿颊生香处,不在枝头在"露"中。随着经济的快速发展、人民生活水平的提高,源于传统饮食文化、以营养、健康、美味为目标的植物蛋白饮料越来越受消费者的青睐。虽然这种饮料的市场份额在迅速增加,但是市场上几乎没有新型口味的出现,而现有的饮品中,丁香口味饮料少之甚少。每年4、5、6月,哈尔滨市都会被丁香花沁人心脾的花香萦绕,丁香花是我们城市的名片、市民的骄傲。近些年来,国家提倡大力发展具有本地区特色经济的产品和品牌,而东北地区得天独厚的地理条件孕育了许多可食用的丁香花品种,其中暴马丁香资源尤其丰富,且其中总黄酮、丁香苷等化学