水产品质量安全风险评估实践与建议

作者：穆迎春; 韩刚; 宋金龙; 宋怿; 杨臻

来源：中国水产, 2019, (10): 45-47.

<正>风险评估作为从源头发现和预防农产品质量安全隐患的技术手段,是农产品质量安全科学管理的重要基础,成为国际农产品质量安全管理的通行做法。在农产品质量安全管理领域引入和有效运用风险评估手段,对于推动质量安全监管由末端控制向风险控制转变、由经验主导向科学主导转变、由感性决策向理性决策转变具有重要意义。

• 单位
  中国水产科学研究院