冬季饮水温度对育肥羔羊生长性能、屠宰性能及消化、生理的影响

作者：赵寿培; 李雪梅; 高玉红^*; 车大璐; 赵娟娟; 张会文^*; 王媛; 王娟

来源：动物营养学报, 2021, 33(10): 5749-5759.

• 羔羊
• 饮水
• 生长性能
• 表观消化率
• 反刍行为
• 屠宰性能

本试验旨在研究冬季饮水温度对不同性别育肥羔羊生长性能、屠宰性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响,同时利用红外热像仪分析不同饮水温度下近瘤胃体表温度。采用2×3双因素设计,选择180只育肥羔羊,公母各占1/2,公羔和母羔各分成3个饮水温度组,即5、15和25℃组。试验期120天。结果表明:1)与5℃组相比,15和20℃组育肥羔羊的日均饮水量(ADW)极显著提高(P<0.01),干物质采食量(DMI)和平均日增重(ADG)无显著差异(P>0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。同时,DMI表现出饮水温度与性别的交互影响(P<0.01)。2)与5℃组相比,15和25℃组的血清皮质醇、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),血清葡萄糖和白蛋白含量显著提高(P<0.05)。同时,血清T3和T4含量表现出饮水温度与性别的交互影响(P<0.01)。3)与5℃组相比,15和25℃组的胴体重显著提高(P=0.05),屠宰率极显著提高(P<0.01),肾脏、肝脏指数显著提高(P<0.05)。4)与5℃组相比,15和25℃组的总能、粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分表观消化率显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),25℃组的酸性洗涤纤维表观消化率显著增加(P<0.05)。同时,粗灰分和干物质表观消化率表现出饮水温度与性别的交互影响(P<0.01)。5)与5℃组相比,15和25℃组的近瘤胃体表温度显著增加(P<0.05),每个反刍周期持续时间(P=0.07)及每个食团咀嚼时间(P=0.08)也有所增加。由此可见,育肥羔羊冬季饮用温水可提高瘤胃温度,改善反刍行为,促进养分消化吸收,提高饲料利用率、屠宰率和器官发育。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院