应用RSM法优化L-谷氨酸发酵培养基

作者：宋翔; 涂郑禹; 魏文静; 孙玉春; 陈宁

来源：天津科技, 2011, (01): 45-47.

DOI：10.14099/j.cnki.tjkj.2011.01.010

• L-谷氨酸
• 响应面分析
• 岭脊分析

采用响应面法(RSM)对L-谷氨酸发酵培养基中的成分玉米浆、豆饼水解液、硫酸镁进行优化,采用多元二次回归方程拟合3种因素与L-谷氨酸产量的函数关系,得到了最适发酵的培养基。在优化培养条件下,发酵液中L-谷氨酸的产量由83.3g/L提高到96.8g/L,比原产量提高了16.1%。

• 单位
  天津渤海职业技术学院; 天津科技大学