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摘要
为获得适宜的野生中国皱木耳液体发酵培养基，在常规液体PDA培养基中添加一定量的植物碳氮源浸提液，通过对不同碳氮源及其添加量和正交试验筛选，结果表明培养基中同时添加植物碳源小麦5g/L和氮源麦麸10g/L的配方组合培养6d时，其菌丝球生物量干重最高[(1.158 0±0.156 6) g/100 mL]，菌丝球密度高，大小均一；比CK[(0.594 8±0.054 7) g/100 mL]提高了94.69%。各配方漆酶活性9 d内的酶活大小及变化与CK相比有显著不同，植物碳氮源添加物对漆酶的产生有一定的诱导效果，不同诱导培养基下发酵产漆酶活性除玉米粉和CK基质出现先升后降的趋势外，其余均随培养时间的增加，总体呈低幅度的下降趋势。本研究将为中国皱木耳的人工栽培液体菌种生产提供一定的理论基础。
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