不同规格鹿茸和鹿角中的硫酸软骨素含量测定及在质量评价中的应用

作者：陆雨顺; 张燕停; 李志满; 陈建波; 霍晓慧; 曲迪; 孙印石^*

来源：中国中药杂志, 2022, 47(19): 5203-5208.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20220616.101

• 鹿茸
• 鹿角
• 硫酸软骨素
• 高效液相色谱法
• 质量评价

为全面比较不同规格鹿茸和鹿角中硫酸软骨素的含量，并探讨硫酸软骨素作为划分鹿茸和鹿角的可行性。该实验采集了15个养殖地的22批不同形态梅花鹿鹿茸(二杠茸、三杈茸)、6批不同养殖地的鹿角和60批不同部位(蜡片、粉片、纱片、骨片)鹿茸饮片，采用高效液相色谱法对鹿角和不同形态、不同部位鹿茸中硫酸软骨素的含量进行测定，利用聚类分析对不同规格鹿茸饮片进行归类。结果表明，鹿茸中含有丰富的硫酸软骨素，其中整支二杠茸中平均质量分数为2.35 mg·g-1,整支三杈茸中平均质量分数为1.79 mg·g-1,明显高于整支鹿角中硫酸软骨素质量分数0.11 mg·g-1。不同规格鹿茸饮片的硫酸软骨素含量也呈现出较大差异，蜡片、粉片、纱片和骨片分别为7.81、8.39、1.33、0.54 mg·g-1。基于硫酸软骨素含量的聚类分析显示纱片和骨片可聚为一类且明显区分于蜡片和粉片，实现不同部位鹿茸饮片的良好分离。基于中药质量标志物(Q-marker)选定的五大原则，硫酸软骨素可作为鹿茸和鹿角划分的潜在指标，以及不同规格鹿茸饮片(蜡片、粉片、纱片、骨片)区分的潜在质量标志物。该研究为鹿茸质量评价提供了数据支持。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所