<正>近年来对膳食和流行病学调查研究结果表明,水果和蔬菜的摄入对机体具有明显的健康促进作用,且可预防多种类型肿瘤的发生,因此从膳食中获取有效预防和治疗肿瘤的成份已成为目前人们普遍关注的问题。芹菜素(apigenin)又称芹黄素,