超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速测定水产品中微囊藻毒素和节球藻毒素

作者：虞锐鹏; 陶冠军; 杨健; 陈海燕; 徐夏叶

来源：分析试验室, 2012, 31(01): 80-83.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2012.0019

• 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱
• 水产品
• 微囊藻毒素
• 节球藻毒素

通过超声提取、固相萃取纯化、超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)联用技术快速测定水产品中的微囊藻毒素-RR、-YR、-LR和节球藻毒素。分别采用选择离子监测质荷比(m/z)为519.84、1045.66、995.67、825.54分子离子峰进行定量分析。该法检出限为5.0～10.0μg/kg,在浓度0.02～5 mg/kg的范围内,峰面积与样品浓度呈良好线性关系;4种藻毒素的回收率为76.2%～93.7%,相对标准偏差为2.0%～7.1%。采用上述方法对45个太湖水产品样品进行测定,发现有少量水产品中存在藻毒素污染,其中微囊藻毒素-RR最高含量为15.2μg/kg,微囊藻毒素-LR最高含量为0.84μg/kg,MC-YR、节球藻毒素均未检出。此方法可作为监测水产品体内蓄积藻毒素的分析方法。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室; 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心