酸性硫酸钙处理对水蜜桃采后匍枝根霉致病力的影响

作者：刘晨霞; 乔勇进; 黄宇斐; 王晓

来源：核农学报, 2019, 33(07): 1377-1385.

• ACS
• 水蜜桃
• 匍枝根霉
• 细胞壁降解酶
• 呼吸酶

为研究酸性硫酸钙（ACS）溶液对水蜜桃果实采后致腐匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）的抑菌效果,在离体和体内条件下,探究其对匍枝根霉细胞膜渗透率、细胞壁降解酶、呼吸相关酶活性和桃果发病率的影响。结果表明,不同稀释倍数的ACS溶液对匍枝根霉均有不同程度的抑菌作用,其中ACS-10-3处理组的抑菌效果最强。在作用120 min时,ACS-10-3组菌丝细胞膜渗透率达到52.76%,较CK高出39.72%;匍枝根霉在含有50%ACS稀释液的带药培养基中培养9 d时,ACS-10-3组的PG、PMG、CX和GLU等细胞壁降解酶活性得到了抑制,较CK分别降低38.41%、41.96%、59.31%和35.52%;且在很大程度上抑制了呼吸能量代谢系统中酶活性的上升,培养第9天时匍枝根霉的SDH、MDH和IDH活性分别为0.02±0.01、0.68±0.12、106.13±3.54 nmol·min-1·g-1,均显著低于CK（P-3组桃果实的匍枝根霉病斑面积和接种发病率分别降低了99.61%和73.33%。因此,适宜稀释倍数的ACS溶液能够有效抑制水蜜桃采后因匍枝根霉侵染引起的软腐病。

• 单位
  上海师范大学; 上海市农业科学院