宋代植物油的种类

作者：党明丽

来源：食品安全导刊, 2019, (12): 143.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.113

• 宋代
• 植物油
• 种类

宋代商品经济发达,植物油作为社会上大宗流通商品之一,为宋代税收及人民生活水平提高做出了贡献。植物油的种类在宋代发展到了小高峰,并广泛应用于饮食、照明、制伞、美发等领域,宋代的官方史书及笔记汇编中对此有丰富的记载。

• 单位
  牡丹江师范学院