微波消解法在食品总砷测定中的应用

作者：梅晓明

来源：食品安全导刊, 2019, (12): 156.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.127

• 微波消解法
• 食品砷测定
• 注意事项

在人们日常生活中,食品可能含有有害化学物质,砷就是其中一个重要组成部分。砷在自然界中广泛存在,如果通过不良渠道进入人类的食物链中,就会引发人体慢性或急性中毒。因此在食品安全监测中对食品进行砷的测定就显得尤为重要,微波消解法也应运而生。本文就微波消解法的含义及在食品砷测定中的应用进行探讨。