4个鸡品种胚胎发育后期肌纤维组织学特性比较分析

作者：谷爽; 文超良; 李俊英; 吴桂琴; 李光奇; 韩文朋; 闫奕源; 孙从佼; 杨宁^*

来源：东北农业大学学报, 2021, 52(12): 9-16.

DOI：10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2021.12.002

• 鸡
• 胚胎后期
• 肌纤维发育
• 组织形态

肌纤维是肌肉基本单位,其形成关键时期为胚胎后期。为深入了解不同鸡种在胚胎后期肌纤维发育特性,研究选取白来航鸡、北京油鸡、白洛克鸡和科尼什鸡的合格种蛋分别孵化至15胚龄(ED15)、17胚龄(ED17)、1日龄(D1),统一采集完整胸肌和腿肌制作石蜡切片并HE染色,从品种、胚龄、组织和性别4个因素出发,探究4个品种鸡胚胎后期肌纤维组织学发育差异。结果表明,性别对胚胎后期肌纤维组织学特性影响不显著,胚龄、组织、品种3个因素均对胚胎后期肌纤维组织学特性影响显著(P<0.05); ED17时成肌细胞融合已完成,此后肌纤维直径开始增加;胸肌在胚胎后期发育较慢,且腿肌发育快于胸肌;鸡胚发育至胚胎后期,肉鸡肌纤维面积显著小于蛋鸡和地方品种鸡(P<0.05),肌纤维密度则显著高于蛋鸡和地方品种鸡(P<0.05)。研究表明ED17为鸡胚肌纤维形成分界点,肉鸡在胚胎期形成更多肌纤维,为出雏后肌肉快速生长奠定基础。

• 单位
  动物科技学院; 中国农业大学; 北京市华都峪口禽业有限责任公司