不同添加剂处理全株玉米青贮对奶牛瘤胃发酵参数和菌群结构的影响

作者：王祖艳; 曲永利^*; 张帅; 刘春龙

来源：动物营养学报, 2021, 33(04): 2093-2103.

• 奶牛
• 全株玉米青贮
• 瘤胃发酵
• 瘤胃菌群多样性

本试验旨在研究不同添加剂处理的全株玉米青贮对奶牛瘤胃发酵参数和菌群结构的影响。选取2～4胎、泌乳期、体重、产奶量相近的健康荷斯坦奶牛80头,随机分为4组,每组20头,分别饲喂用无添加剂(CK组)、有机酸制剂(OA组)、菌制剂(LAB组)、菌酶复合制剂(LABE组)处理的全株玉米青贮饲粮,试验期共70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与CK组相比,试验组奶牛的干物质采食量均有所提高,但差异不显著(P>0.05),OA组、LAB组、LABE组产奶量分别提高了4.5%、1.1%、5.4%(P<0.05)。2)不同添加剂处理的全株玉米青贮对瘤胃内pH、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、丁酸含量和乙酸/丙酸的影响不显著(P>0.05),LABE组乙酸含量极显著高于OA组和LAB组(P<0.01),LABE组丙酸含量显著高于OA组和LAB组(P<0.05)。3)4组间Chao1、Observed species、Shannon、Simpson指数均差异极显著(P<0.01),且各指数均为LABE组>OA组>LAB组。4)试验组奶牛瘤胃液厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度均高于CK组,变形菌门(Proteobacteria)相对丰度均低于CK组,但差异不显著(P>0.05)。试验组梭菌属(Clostridium)相对丰度极显著低于CK组(P<0.01),CK组类普雷沃氏菌科下一属(YRC22)相对丰度极显著低于3个试验组(P<0.01),LAB组和OA组颤螺旋菌属(Oscillospira)相对丰度显著高于CK组(P<0.05),与LABE组差异不显著(P>0.05)。由此可见,不同添加剂处理全株玉米青贮能够影响奶牛瘤胃微生物多样性,对瘤胃菌群具有一定调节作用,且菌酶复合制剂效果最佳。

• 单位
  动物科技学院; 中国科学院东北地理与农业生态研究所; 黑龙江八一农垦大学