湖南特色休闲食品的发展现状 挑战及建议

作者：李志坚; 肖轲; 谭欢; 潘兆平; 杨慧; 林树花; 尚雪波^*

来源：农产品加工, 2021, (21): 96-99.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.11.026

• 休闲食品
• 湖南
• 特色
• 发展现状
• 挑战
• 建议

休闲食品在我国有着几千年的发展历史。作为"面筋食品之乡""辣条发源地",湖南省休闲食品行业获得了较快的发展,但同时也存在着诸多不足,还面临着很多挑战。随着社会经济的快速发展,人们的消费观念正发生着巨大的改变,尤其在休闲食品的消费上。对湖南省休闲食品行业的现状和存在的问题进行了深入分析,提出了改进的意见和对未来的展望。

• 单位
  湖南省农产品加工研究所