电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中二氧化硅研究

作者：胡家勇; 周陶鸿^*; 尹思睿; 程银棋; 姚晓帆; 宋政

来源：中国粮油学报, 2018, 33(11): 127-132.

• 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)
• 微波消解
• 二氧化硅
• 食品

建立微波消解、电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅的方法。采用碱熔融酸化方法,经微波消解、定量滤纸过滤、马弗炉高温熔融、硝酸酸化溶解进行样品前处理,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅含量。结果表明,标准曲线的线性回归方程y=696. 7x+112.5,相关系数为0.999 7、检出限为0.04 g/kg、加标回收率在91.93～96.98%、精密度良好、检测结果可靠。通过对实际样品中二氧化硅含量进行测定分析,发现二氧化硅在固体饮料、乳粉、香辛料、复合固体调味料中使用比较普遍。