加强畜禽屠宰监管，保障肉品质量安全

作者：谢春梅

来源：畜牧兽医科技信息, 2023, (02): 47-49.

• 畜禽屠宰监管
• 肉品质量
• 检疫

畜禽屠宰是畜禽肉产销环节中的重要一环，畜禽屠宰监管对保证民众吃到健康放心畜禽肉具有十分重要的作用，本文结合工作经验，从当前我国畜禽屠宰监管存在的问题入手，就如何加强畜禽屠宰监管，保障肉品质量安全进行了深入的探讨和思考，供参考。