抗大肠杆菌O157:H7的卵黄特异性IgY的研究

作者：钟青萍; 王斌; 何艳萍

来源：现代食品科技, 2008, (03): 230-232.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.03.028

• IgY
• 大肠杆菌O157:H7
• 抗体效价
• 抑菌作用 IgY
• Escherichia coli O157:H7
• antibody titer
• bacteria inhibition

以大肠杆菌O157:H7为抗原免疫产蛋母鸡,从鸡卵黄中提取免疫球蛋白,建立抗大肠杆菌O157:H7的特异性IgY的效价检测方法,并研究母鸡的免疫应答性,以及抗体的提取方法和体外抑菌效果。研究结果表明,初次免疫后第6d,在卵黄中可以检测到抗大肠杆菌O157:H7IgY,效价为1:7200;经加强免疫后效价迅速上升,至第44d达到最高效价1:230400;免疫后360d,效价仍维持在1:7200。用水稀释法、硫酸铵分级盐析和SephadexG-25凝胶过滤以提取IgY,提纯后IgY的效价是之前的4倍。SDS-PAGE鉴定抗体的纯度,电泳图谱中出现抗体的轻链和重链两条带。体外抑菌实验表明,IgY能抑...

• 单位
  广州市华南农大生物药品有限公司; 华南农业大学; 广东燕塘乳业有限公司