微生物检测实验室安全管理策略

作者：宋洋

来源：食品安全导刊, 2022, (35): 1-4.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.35.054

• 微生物
• 实验室
• 安全管理

微生物污染能够影响食品、药品质量，引发安全事件。近年来，越来越多的实验室开展微生物检验项目，以保障产品质量。本文分析了微生物检测实验室安全管理的重要性和现状，并从建筑安全、人员安全、环境安全、样品安全、财产安全、生物安全以及过程安全等7个方面提出加强安全管理的策略方法。