免疫亲和柱净化-亲水液相色谱串联质谱法测定牛奶中的三聚氰胺

作者：尹玉云; 曲凌玄; 王雅楠; 张培毅; 凡猛; 陶健^*

来源：现代食品, 2023, 29(16): 195-228.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.16.060

• 三聚氰胺
• 免疫亲和柱
• 液相色谱串联质谱法
• 内标法

本文建立了牛奶中三聚氰胺的免疫亲和柱净化-亲水液相色谱串联质谱分析方法，样品经简单稀释即可经免疫亲和柱净化后用液相色谱串联质谱法检测，内标法定量。相关系数r2为0.999 74，线性范围为1～100 ng/m L，最低检出限(LOD)为0.000 10 mg/kg，定量限(LOQ)为0.000 24 mg/kg，回收率在97.4%～100.6%。结果表明，该方法具有较高的准确度和灵敏度，可满足实际样品检测需求。