唐山市食品安全抽检样品不合格原因分析

作者：胡江; 智思雨; 李菲; 肖淑玉; 李立敏; 沈福海^*

来源：食品安全导刊, 2021, (34): 37-42.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.34.017

• 食品安全
• 监督抽检
• 数据分析
• 合格率

目的:分析唐山市2020年食品安全的整体情况,发现其中存在的主要问题。方法:对2020年唐山市食品安全监督抽检结果进行汇总(国抽、省抽、市抽以及县抽),从不同角度分析其中的问题。结果:2020年唐山市境内共抽检52 162批次样品,其中不合格或问题样品1 096批次,整体不合格或问题率为2.1%。结论:唐山市食品安全状况整体良好,但仍有部分食品大类的食品问题较大,需要进一步加强治理,提升食品安全监管水平。

• 单位
  唐山市疾病预防控制中心; 华北理工大学; 公共卫生学院