银耳竹笋汤

来源：湖南中医杂志, 2022, 38(05): 199.

<正>材料:银耳25 g, 竹笋300 g, 鸡蛋1个，精盐适量。做法:首先将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅匀备用。在锅中加水煮沸后，加入鸡蛋液、银耳、竹笋，慢火烧，煮沸后加适量盐调味即可。功效:竹笋能祛湿利水，是瘦身的好选择。银耳能润肺养颜，还能抗血栓，是广受欢迎的保健佳品。