婴幼儿食物过敏问题需得到重视

作者：沈美

来源：食品界, 2020, (04): 72-73.

<正>过敏性疾病属于全球第六大疾病,世界卫生组织已经将过敏性疾病列为21世纪重点防护的公共卫生疾病之一。其中,食物过敏在儿童中的发病率为0.02%-8%,近年来呈上升趋势。有研究表明,婴幼儿食物过敏若未得到及时有效的管理将对其体格生长以及长期的行为和智力产生不同程度的影响。