正交实验优化油茶粕中糖萜素提取工艺

作者：袁成华; 杨琼玲; 邓爱华^*; 李菊元; 何婉琳

来源：粮食科技与经济, 2021, 46(04): 102-105.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210424

• 油茶粕
• 糖萜素
• 乙醇提取
• 工艺优化

采用正交实验优化油茶粕中糖萜素提取工艺。通过单因素实验设计,考察乙醇浓度、温度、液固比、时间和提取次数等因素对糖萜素提取率的影响规律;通过L16 (45)正交实验设计获得最优提取参数为75℃下用80%的乙醇水溶液按照15:1(mL/g)的液固比加入油茶粕中浸提3 h,提取2次,糖萜素的提取率最高为33.47%,所制备的糖萜素中总皂苷含量为32.2%,总糖含量为34.7%,均达到国标中糖萜素的质量指标。

• 单位
  湖南文理学院; 湖南省康多利油脂有限公司