基于无标记适配体-纳米金比色快速检测四环素类抗生素

作者：刘长勇; 卢春霞^*; 唐宗贵; 王远; 陈霞

来源：现代食品科技, 2023, 39(07): 327-335.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.7.0896

• 四环素
• 适配体
• 纳米金
• 比色分析

该研究以四环素类（Tetracyclines,TCs）抗生素的适配体为识别探针，以纳米金为信号传导元件，构建了一种无标记、简便快速的TCs多残留比色检测方法。在优化条件下将其应用于食品中TCs多残留快速检测，并与国标法（GB 31658.6-2021）对比验证。结果显示，样品经甲醇+乙腈（6:4,V/V）提取后采用该方法进行检测，在适配体浓度为150 nmol/L、Na Cl浓度40 mmol/L、反应时间5 min等检测条件下，该比色方法对四种TCs的检测线性范围为0.25～5.0 ng/mL(R>0.981)，可视化检测限为0.5～1.0 ng/mL，检测时间约5 min。该方法对四环素、土霉素、金霉素和多西环素具有高的特异性，与氯霉素和庆大霉素等无交叉反应。将方法应用于牛乳中TCs检测，加标回收率为63.52%～102.48%，相对标准偏差2.49%～6.81%。结果表明，该方法具有简便、快速、成本低、灵敏度高等优点，适用于批量样品中TCs的现场快速检测。

• 单位
  长江师范学院; 新疆农垦科学院; 生物工程学院