目的 优化宣木瓜的提取方法，得出最优的宣木瓜醇水双提工艺。方法 先进行水提再进行醇提，水提根据料液比、提取时间、提取次数进行正交试验；醇提则根据乙醇浓度、提取时间、提取次数进行正交试验。结果 根据两个正交试验，得到总多糖含量、总多酚含量，以两者为指标，依次进行正交分析和方差分析，得出两个优选工艺。结论 最优醇水双提工艺为水提料液比1∶8、提取3次、每次0.5 h；醇提乙醇浓度为60%、提取3次、每次0.5 h。此醇水双提工艺可为工业化大生产提供实验依据。
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