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摘要
应急演练作为检验预案、磨合机制、锻炼队伍的重要手段，是攻克食品安全事故时间紧、任务重及影响大等难点的重要方式。本研究围绕我国食品安全事故应急演练建设领域，基于国家重点研发计划“重特大食品安全突发事件应急响应技术体系集成与应用”国家重点研发计划项目相关工作的理解，通过对国内外食品安全事故应急演练研究进展综合分析，反映出我国食品安全事故应急演练领域存在的问题，并针对有关问题结合我国现状研究性地提出有关建议。研究内容将对我国食品安全事故应急演练工作建设具有一定借鉴意义。
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单位广东省市场监督管理局; 广东省食品检验所
