“民以食为天”，安全既是食品消费的最低要求，也是最高要求，关系到公众的健康甚至生命。本文简要介绍了加拿大的食品召回制度，阐述了其在食品召回启动程序、食品安全性调查、风险评估、食品召回程序和食品追踪监督方面的要求和步骤，并对健全我国食品召回制度及过程提出了几点建议。
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