饲料n-3/n-6脂肪酸比值对军曹鱼生长及鱼体组织脂肪酸组成的影响

作者：周萌; 曹俊明; 梁海鸥; 吴建开; 蓝汉冰; 赵红霞; 马利

来源：广东农业科学, 2006, (12): 77-81.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2006.12.029

• 军曹鱼
• n-3/n-6脂肪酸比值
• 生长
• 脂肪酸组成 Rachycentron canadum
• n-3/n-6 fatty acid ratio
• growth
• fatty acid composition

以精制鲽鱼油和豆油分别作为n-3及n-6系列脂肪酸源,配制5种不同n-3/n-6脂肪酸比值的饲料,进行连续8周饲喂军曹鱼幼鱼试验。结果表明,当饲料中的n-3/n-6脂肪酸比值为2.57时,军曹鱼的增重率和饲料效率最高;饲料中不同n-3/n-6脂肪酸比值对军曹鱼血清5项生理指标的影响不显著,但随着n-3/n-6脂肪酸比值的降低,血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆固醇含量表现出下降趋势;饲料中n-3、n-6多不饱和脂肪酸含量,与军曹鱼肌肉和肝脏的n-3、n-6多不饱和脂肪酸含量呈正相关。统计分析表明,军曹鱼饲料中适宜的n-3、n-6脂肪酸比例为2.98∶1。

• 单位
  广东省农业科学院; 广东恒兴集团有限公司